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Mein neues Buch zeigt, wie eine gerechtere, umweltfreundlichere und unabhängigere Ernährung jenseits der Marktmacht großer Lebensmittelkonzerne möglich ist. Anhand inspirierender Netzwerke, Initiativen und Unternehmen wird veranschaulicht, wie direkter, regionaler und transparenter Handel zwischen Erzeugern und Konsumenten funktioniert. Konkrete Beispiele und praxisnahe Ideen machen deutlich, wie Menschen sich aktiv an Anbau, Verarbeitung und Vermarktung beteiligen können. Gemeinsamer Kern aller vorgestellten Konzepte sind fair entlohnte, klimafreundlich produzierte Lebensmittel, getragen von langfristigen Vertrauensbeziehungen und einer solidarischen Risikoverteilung. Ergänzend benennt das Buch die zentralen politischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Stellschrauben, um die Lebensmittelversorgung nachhaltig zu transformieren.
Das Buch wird im April 2026 im Verlag Brandes&Apsel veröffentlicht.
Quelle: Frank Herrmann