Die
Kombination Fairtrade und Bio kommt bei deutschen Verbrauchern gut an: 2014
waren ersten Hochrechnungen zufolge 79 Prozent der verkauften
Lebensmittelmengen mit Fairtrade-Siegel auch Bio-zertifiziert. „Bio-Produkte
haben sich auf dem deutschen Markt zu einer festen Größe entwickelt, aber Bio
heißt nicht automatisch auch Fair“, so TransFair-Geschäftsführer Dieter Overath
auf der Biofach-Messe in Nürnberg. „Deshalb ist es sinnvoll, Bioanbau mit den
ökonomischen und sozialen Kriterien von Fairtrade zu verbinden.“ Der
Faire Handel setzt Bio nicht voraus, fördert aber die Umstellung auf
biologischen Anbau. Ein Drittel der Standards befasst sich mit Umweltaspekten,
zu denen auch der Erhalt der biologischen Vielfalt gehört. Intensive
Landwirtschaft trägt weltweit zum Artensterben bei. „Anbauweisen, die
Biodiversität fördern, müssen das Leitbild landwirtschaftlicher Produktion
werden“, betonte daher Stefan Hörmann, Leiter des Ressorts Business und
Biodiversity des Global Nature Fund.
Vielfalt bewahren
Fairtrade-Standards geben soziale und ökonomische
Richtlinien vor – darunter stabile Mindestpreise und eine zusätzliche Prämie
für Gemeinschaftsprojekte sowie Versammlungsfreiheit und das Verbot
ausbeuterischer Kinderarbeit. Umweltaspekte spielen ebenfalls eine wichtige
Rolle, beispielsweise die Wahrung der biologischen Vielfalt: So schreiben die
Fairtrade-Standards den Schutz von Gebieten mit großer Artenvielfalt und die
Einrichtung von Pufferzonen vor, verbieten Brandrodung und gestatten
Wildsammlung nur in sehr begrenztem Rahmen. „Die Fairtrade-Richtlinien beinhalten
bereits zahlreiche Vorgaben für die Landwirte, wie sie die Biodiversität aktiv
fördern und die negativen Auswirkungen der landwirtschaftlichen Produktion auf
Natur und Umwelt verringern können“, erläuterte Stefan Hörmann. Er ergänzte:
„Unsere Untersuchung zu Integration und Wirksamkeit von
Biodiversitäts-Kriterien in Standards und Siegeln der Lebensmittelbranche hat
gezeigt, dass oft noch Luft nach oben ist. Gemeinsam mit Fairtrade wollen wir
das Thema Biodiversität künftig noch stärker in den Standards und auch in der
Anbaupraxis verankern, zum Beispiel durch Schulungskonzepte für Kleinbauern und
Zertifizierer.“
Produzenten setzen auf Bio-Anbau
Die Bio-Zertifizierung ist die wichtigste
Zweitzertifizierung für Fairtrade-Produzenten. Rund 50 Prozent der
Produzentenorganisationen weltweit sind neben Fairtrade- auch Bio-zertifiziert.
Ein Beispiel, wie Biodiversität in der Landwirtschaft geschützt werden kann,
gab Bijumon Kurian. Er ist Präsident der Kleinbauern-Kooperative Manarcadu
Social Service Society in Indien, die neben Fairtrade auch Bio-zertifiziert
ist: „Wir führen mit Hilfe von Fairtrade-Prämiengeldern Projekte durch, um
unsere Bodenfruchtbarkeit zu schützen und die Kultur- und Sortenvielfalt zu
erhalten.“ Im Schulungszentrum der Kooperative informieren sich die Kleinbauern
regelmäßig über biologischen Pflanzenschutzmethoden. Sie ersetzen Pestizide und
fördern die biologische Vielfalt der Böden. Kurian betonte: „Monokulturen
gibt es in unserer Kooperative nicht. Die meisten Mitglieder bauen neben Kaffee
oder Kakao auch Gewürze an. So halten sie ihr Land fruchtbar und schaffen
gleichzeitig alternative Einkommensquellen.“
Grün und fair in Deutschland – große Bandbreite
Fast 70 Prozent des fair gehandelten Kaffees, der
2014 in Deutschland verkauft wurde, ist auch biologisch angebaut. Bei Schokolade
sind 54 Prozent bio-zertifiziert, im Bereich Süßwaren 60 Prozent, bei
Trinkschokoladen 70 Prozent. Bei Fairtrade-Reis liegt dieser Anteil bei gut
zwei Dritteln; bei Tee sogar bei 80 Prozent. Übertroffen werden diese hohen
Bioanteile nur von Fairtrade-Bananen. Sie sind unangefochtene Spitzenreiter.
2014 trugen 98 Prozent der fair gehandelten Bananen auch ein Bio-Siegel. Rund
drei Viertel aller Bio-Bananen auf dem deutschen Markt sind auch
Fairtrade-zertifiziert. Doch es gibt auch Ausreißer nach unten: Weit unter 20
Prozent Bioanteil haben Honig, Zucker, Eiscreme oder Fruchtsaft. Und noch immer
gibt es keine biologisch angebauten Fairtrade-Blumen.
Quelle: TransFair/PM