Um die globale
Nahrungsmittelkrise anschaulich zu machen, kann man seitenweise Statistiken bemühen.
Zum Beispiel den jüngsten Bericht „der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation
der Vereinten Nationen (FAO), in dem erschreckende Zahlen vorkommen:
Verschwendung pur
Rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel
landen nach FAO-Schätzungen Jahr für Jahr auf dem Müll. Das ist mehr als ein
Viertel der gesamten Nahrungsmittelproduktion oder ein Gegenwert von 565
Milliarden US-Dollar. 250 Kubikkilometer Wasser gehen dafür drauf. Die UN
schätzt die Zahl der Hunger leidenden Menschen gleichzeitig auf mehr als 870
Millionen.
Zu großer ökologischer Fußabdruck
Das Problem liegt aber nicht nur
in den weggeworfenen Lebensmitteln, sondern im gesamten ökologischen Fußabdruck
der Lebensmittelwirtschaft – denn insgesamt kommt nur etwas mehr als die Hälfte
der produzierten und geernteten Nahrungsmittel direkt beim Menschen an. Deshalb
hat der US-Blogger Lindsay Wilson die großen Statistiken als Anlass genommen,
diesen Fußabdruck (Motto: "Shrink that footprint") anschaulich in einem Video darzustellen. Ihm reichen fünf
Tomaten und etwas mehr als zweieinhalb Minuten.
Hier geht es zum Video (engl.):
Hier geht
es zum Bericht „Food Waste Footprint“ der „Food and Agriculture Organization of the
United Nations" (engl.): http://www.fao.org/docrep/018/i3347e/i3347e.pdf
